Geitenkaassalade

ingrediënten

150 gr. rucola sla
1 rode paprika
1 gele paprika
50 gr. witte geitenkaas
50 gr. walnoten

dressing

2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel vloeibare honing
1 theelepel mosterd
1 eetlepel balsamico azijn

bereiding

Meng de ingrediënten van de dressing tot een egale emulsie
Meng de rucolasla door de dressing
Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s, snijd ze in stukjes en voeg toe
Breek de walnoten in kleine stukjes en voeg toe
Verkruimel de geitenkaas en voeg toe
Meng alles door elkaar

tip

XXX