Humus
ingrediënten
- 1 blik kikkererwten (400 gr.)
- 4 eetlepels tahin
- 2 teentjes knoflook
- citroensap
- olijfolie
kruiden
- peper en zout
- paprikapoeder
- komijnpoeder
bereiding
- Spoel kikkererwten schoon en laat ze uitlekken
- Pers de knoflookteentjes uit en voeg samen met de tahin toe
- Strooi de kruiden erover
- Voeg een scheutje olijfolie toe
- Mix alles met de blender tot een egale massa. Eventueel wat water toevoegen als het te droog is.
tip
Serveren als dipsaus bij puntjes volkoren pita en stengels wortel, paprika, selderij en komkommer