Preisoep
ingrediënten
- Olijfolie om in te bakken
- 2 prei stengels
- 2 middelgrote aardappelen
- 2 teentjes knoflook
kruiden
- peper
- 1 groentebouillontablet
- kerriepoeder
bereiding
- Pel en snipper de ui
- Pel de knoflook en snijd in stukjes
- Schil de aardappels en snijd in stukjes
- Snijd de preistengels in schijfjes
- Fruit de ui en knoflook in een pan met een scheutje olijfolie
- Voeg de aardappels en prei toe
- Verkruimel het groentebouillontablet
- Strooi ruim peper en kerriepoeder erover
- 350 mi water toevoegen en laten koken tot alles zacht is (zo’n 20 minuten)
- Met de blender vermalen tot soep
tip
Lekker met een stuk brood en (vegan) roomboter of kruidencreme