Tzatziki
ingrediënten
- 500 ml (plantaardige) Griekse yoghurt
- 1 komkommer
- 4 teentjes knoflook
- olijfolie
kruiden
- peper en zout
- verse munt
- verse dille
bereiding
- Doe de yoghurt in een schaal
- Rasp de komkommer grof en druk het vocht eruit met een theedoek, daarna toevoegen aan de yoghurt
- Pers de knoflookteentjes uit en voeg toe
- Voeg een scheutje olijfolie toe
- Kruiden met genoeg zout en weinig peper
- Munt en dille fijnhakken en toevoegen
- Alles door elkaar mengen en aan het einde nog een klein scheutje olijfolie erop gieten
tip
Serveren als dipsaus bij puntjes volkoren pita en stengels wortel, paprika, selderij en komkommer